16 décembre 2009

pour l'entrée ou l'apéro???

Verrine salée
rillettes de thon et poivrons

Mon amoureux est un accro des rillettes de thon et je n'en avais encore jamais fait, donc voilà, ce sera pour aujourd'hui.
Et dans ma période "entraînement et idées de noël" je me dis que ce pourrait faire de petites verrines sympas pour l'apéro ou pour une petite entrée avec autre chose... A voir!

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INGREDIENTS:
- une boite de thon de 120g
- 1 citron
- une cuillère à café de moutarde
- du sel et du poivre
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 1/2 poivron rouge
- 1 oeuf
- herbes de provence

RECETTE:

  - Il faut donc mélanger la boite de thon (j'avais mis de  côté le jus de thon mais je l'ai ajouté à la fin car c'était un peu sec sans.) avec le jus de citron, l'oeuf dur, la cuiller de moutarde. Mixez le tout et ajouter ensuite une pincée de sel et de poivre ainsi qu'une cuillère d'huile d'olive.
- Coupez le 1/2 poivron en fines lamelles et faites-les revenir dans de l'huile d'olive avec des herbes de provence.
- J'ai préparé 6 petites verrines dans lesquelles j'ai d'abord partagé les rillettes de thon puis j'ai posé délicatement les lamelles de poivron dessus.

Cette recette est vraiment toute simple. Pour la quantité, j'aurais pu mettre qu'un demi citron car c'était tout de même assez citronné mais on a bien aimé ce goût très frais et assez relevé.
Ce doit être très bon en été et très sympa pour une petite soirée entre copains.

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Posté par emma M à 15:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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