15 décembre 2009

Je m'entraîne pour noël..

Verrine sucrée
Speculoos, poire, mascarpone et chocolat

C'est la première fois que j'utilise du mascarpone et je suis vraiment très contente du résultat. C'est très facile à mélanger et tellement... Sinon j'ai acheté pour cette recette une boite de poires mais promis, la prochaine fois, je prendrai des vraies poires, quand ce sera la saison. Et pour les speculoos, et bien, rien de plus simple, je les ai coupés finement mais peut-être peut-on les écraser!!! je ne sais pas.

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Donc, recette pour 4 verrines:

INGREDIENTS:
- 8 speculoos
- une boite de poires
- 150g de mascarpone
- 1 oeuf
- un  sachet de sucre vanillé
- 100g de chocolat noir

COMMENT FAIRE?
1- couper très finement les spéculos et en déposer 2 dans chaque verrine.
2- Mélanger le jaune d'oeuf, le sucre vanillé et le mascarpone à l'aide d'un fouet.
    Battre le blanc de l'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
    Bien mélanger et rajouter un peu de sucre si ce n'est pas assez sucré.
3- Découper les poires en petits dés.
4- Faire fondre le chocolat.
5- Prépare la verrine: une couche de spéculoos, une couche de mascarpone, une couche de poires, une 2° couche de mascarpone et le coulis de chocolat.

et le tour est joué!!! MMmmmhhh... C'est ma première verrine sucrée et j'en suis très fière!

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Posté par emma M à 18:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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